A new book about Armenian cuisine by Corinne and Richard Zarzavatjian.

Нова книга за арменската кухня от Корин и Ришар Зарзаватджиян.

The French publishing house Solar Solar Cuisine has published the book "La Cuisine des Arméniens. Recettes et histoires de...

Френското издателство Solar Solar Cuisine издаде книгата „La Cuisine des Arméniens. Recettes et histoires de...

The material A New Book on Armenian Cuisine by Corinne and Richard Zarzavatjian. was first published in the Armenian Newspaper Vahan.

Материалът Нова книга за арменската кухня от Корин и Ришар Зарзаватджиян. е публикуван за пръв път на Арменски Вестник Вахан.

A new book about Armenian cuisine by Corinne and Richard Zarzavatjian.

The French publishing house Solar Solar Cuisine has published the book “La Cuisine des Arméniens. Recettes et histoires de la diaspora à travers le monde” (“Armenian Cuisine. Recipes and Stories of the Diaspora Around the World”). Authors: brother and sister Corinne and Richard Zarzavatjian

Френското издателство Solar Solar Cuisine издаде книгата „La Cuisine des Arméniens. Recettes et histoires de la diaspora à travers le monde“ („Арменска кухня. Рецепти и истории на диаспората по света“).Автори: брат и сестра Корин и Ришал Зарзаватджиян

Corinne Zarzavatjian and Richard Zarzavatjian Richard Zarzavatjian, the foreword was written by historian and member of the French Academy Pascal Aury. The book includes 70 Armenian recipes from around the world. Traditional dishes are presented alongside family stories of Armenians from different countries – the USA, Argentina, France, Lebanon, Japan and others.

Корин Зарзаватджиян и Ришар Зарзаваджян Ричард Зарзаватджиян, предговорът е написан от историка и член на Френската академия Паскал Ори. Книгата включва 70 арменски рецепти от цял свят. Традиционните ястия са представени редом със семейни истории на арменци от различни страни – САЩ, Аржентина, Франция, Ливан, Япония и други.

The result is more than just a collection of recipes, but a kind of gastronomic map of the Armenian diaspora: the authors demonstrate how recipes are preserved, adapted to local products and tastes, and at the same time remain a way of preserving Armenian identity and family memory.

Резултатът е нещо повече от сборник с рецепти, а своеобразна гастрономическа карта на арменската диаспора: авторите демонстрират как рецептите се запазват, адаптират се към местните продукти и вкусове и същевременно остават начин за запазване на арменската идентичност и семейната памет.

The official presentation of the book will take place on October 2 at Parc Chanot, the largest exhibition and convention center in Marseille, France. However, earlier, on September 12, the authors presented it at the Armenian pavilion at the international culinary festival Village International de la Gastronomie in Paris. We recall that in 2017, Corinne and Richard Zarzavatjian published the book “Armenian Cuisine”. It is based on an orange notebook with recipes of their mother, which Corinne accidentally found at the bottom of an old chest.

Официалното представяне на книгата ще се състои на 2 октомври в Parc Chanot, най-големият изложбен и конгресен център в Марсилия, Франция. По-рано обаче, на 12 септември, авторите я представиха в арменския павилион на международния кулинарен фестивал Village International de la Gastronomie в Париж. Припомняме, че през 2017 г. Корин и Ричард Зарзаватджиян публикуваха книгата „Арменска кухня“. Тя е базирана на оранжев тефтер с рецепти на майка им, който Корин случайно намери на дъното на стар сандък.

assembly.am